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11 novembre SENTE A FALTA DO SOL?É daquelas pessoas que "anda com o tempo"?
Na ausência do sol, fica melancólica?
Inclua na sua dieta nutrientes que ajudam a enfrentar esta apatia e vai ver a diferença.
O que ingere tem um papel fundamental no seu estado de espírito.
Há alimentos que torna mais alegre e bem-disposta e por vezes até ajudam a combater algumas maleitas, porque fornecem nutrientes que ajudam na produção dos neurotransmissores essenciais.
Aqui deixo alguns, para ficarem com uma idéia.
ACIDO FÓLICO
  Existente em alimentos como espinafres, couves, espargos, maçãs, laranjas e soja, é um poderoso antidepressivo, ajudando a manter os níveis de serotina elevados.
VITAMINA B6
  A vitamina B6 presente na aveia, batata,banana, abacate, castanhas e também na carne de peru e no peixe.Contribui para a produção de serotonina, melhorando a sua saude e o seu humor.
CÁLCIO
 O cálcio reduz a irritabilidade e o nervosismo, garante ossos e dentes saudáveis, assim como doses extra de boa disposição. Encontra-se no leite, nos iogurtes e nos queijos magros.
ROMÃ
 Este fruto é rico em oxidantes e contribui para o control do mau colesterol, para além disso o seu consumo diário ajuda a combater coágulos sanguíneos responsáveis pelos enfartes. Reduz a inflamação das articulações e os sinais de cansaço. Tendo ainda propriedades estrógeneas que atenua os sintomas incómodos da menopausa.
SALSA
 Este vegetal é rico em Vitamina A e C,nutrientes que melhoram a capacidade defensora dos tecidos das mucosas. É rica em sais minerias e oligo-elementos :Potássio,Cálcio,Fósforo,Ferro e magnésio. Este último estimula a a função depurativa do fígado.
SELÉNIO
  Este mineral está presente no trigo integral,nas sementes de girassol, nas amêndoas e nas nozes. Excelente para pessoas irritadiças, pois ajuda a melhorar o humor. Ainda protege o nosso corpo contra doenças como o Cancro, Diabetes tipo 2 e doenças da Tiróide
Para qualquer outra dúvida, podem deixar a pergunta que eu responderei logo que possível.
20 septembre MICROONDAS NÃO SERVE APENAS PARA COZINHAR
Descubra que outras possibilidades tem este pequeno electrodoméstico. Ficará surpreendida! Estes pequenos fornos que nos salvam e resolvem um jantar em poucos minutos são também uma excelente solução para esterelizar, derreter cera, fazer pão ralado, prolongar a duração da máscara de pestanas ou até mesmo conseguir que a terra dos vasos tenha mais qualidade. Sim não é ficção científica! Venho deixar-lhe uma selecção de truques mais curiosos e práticos para o dia a dia. Apenas relembro que, sob hipótese alguma, deverá colocar peças de metal no Microondas. AUMENTA O SUMO DE LIMAS E LIMÕES : Coloque-os 15 a 20 segundos à temperatura mais alta. Não ultrapasse este tempo, pra não rebentarem. PRATOS MAIS BRILHANTES: Salpique cada um dos pratos com água. Empilhe-os no Microondas e aqueça-os por 30 segundos. Só serve para pratos lisos sem decoração nem metalizações. GELATINA RÁPIDA:Coloque a gelatina em pó num recipiente com 4 colheres de de água e aqueça na potência máxima durante 1 minuto. Depois , basta juntar a restante água. PROLONGAR A DURABILIDADE DA SUA MÁSCARA: Aqueça-a durante 30 a 40 segundos. Mas sempre com um copo de água ao lado, para que não rebente com o excesso de calor. PREPARAR FLORES SECAS: Lave os ramos e folhas, seque-as e envolva em papel de cozinha. Aqueça-as à temperatura mais alta durante 40 segundos. ESTERELIZAR EMBALAGENS: Não precisa de ser de cristal. Encha o recipiente com água e aqueça-a durante 1,5 minutos até a água começar a ferver. Deite fora o líquido. Espero que estas dicas que aqui deixo sejam de utilidade pra vocês! Margarida By Alda 7 août LEITURAS & EMOÇÕES A Idade do Ferro Autor: J.M. Coetzee Editora: Publicações D. Quixote Neste livro, Coetzee fixa a atenção na África do Sul citadina e mostra-nos, na forma de uma longa carta de mãe para a sua filha, como é viver na África do Sul sob o regime do Apartheid, como é viver nesse ambiente sendo uma velha mulher, perto da morte e com uma doença terminal, mostra-nos o que é o amor no final da vida, ou a sugestão de amor para quem já não tem energia para se apaixonar.  Comer Orar Amar Autor: Elisabeth Gilbert Editora: Bertrand Aos 34 anos, Elisabeth Gilbert, escritora premiada e destemida jornalista descobre que afinal não quer ser mãe nem viver com o marido numa casa formidável nos subúrbios de Nova Iorque e parte sózinha numa viagem de 12 meses com 3 destinos marcados: o prazer na Itália, o rigor as cético na India, o verdadeiro amor na Indonésia.  Terra Sonâmbula Autor: Mia Couto Editora: Editorial Caminho Moçambique, década de 1990. Numa terra devastada pela guerra, um menino sem memória é encontrado por um velho errante.Miudinga e Tuahir, ambos marcados por conflitos que não entendem, desprovidos de passado e de esperança. Unidos, fazem de um machimbombo incendiado a sua casa, e de um diário, encontrado junto de um cadáver, a sua demanda.Nas linhas do caderno, Miudinga acredita ter um mapa que o levará á sua mãe. Nessa busca, o insólito par descobre-se, reinventa-se, enfrenta a insanidade e a miséria que grassam em seu redor, e recusa deixar morrer o alento. Tal como a terra que percorrem sem destino, uma terra que nunca dorme, nunca descansa, uma terrra sonâmbula.  O Último Cais Autor:Helena Marques Editora: Publicações D.Quixote Fascinante romance sobre a história de um médico que prestava serviços em alto mar, num navio e 100 anos depois chega ás mãos de uma empregada da família o seu diário de bordo.Citações sobre diversas viagens, sobre Angola, Moçambique, Portugal etc. Revelam acontecimentos socio-culturais importantes para o enriquecimeto da leitura. Uma história de amor é tecida nas linhas e entrelinhas.Quase tudo é mostrado de forma a entender a vida e seus extremos. Os ganhos, as perdas e a ironia do que chamamos felicidade.  Rio das Flores Autor: Miguel Sousa Tavares Editora: Oficina do Livro Rio das Flores é uma narrativa fiel (ou quase) de Portugal, Espanha e Brasil e retrata 30 anos da História do Sec.xx. É um romance sobre uma família de latinfundiários alentejanos, de origem pelo lado paterno em espanha. Como acontece na maior parte das famílias, os irmãos, educados com os mesmos princípios e valores, são na grande maioria das vezes, pessoas diametralmente opostas, é o caso de Pedro e Diogo Ribera Flores.Rio das Flores resulta de um minucioso e exaustivo trabalho de pesquisa histórica, que serve de pano de fundo a um enredo de amores, paixões, apego à terra e às suas tradições e, simultaneamente, à vontade de mudar a ordem estabelecida das coisas.  Os Retornados - Um Amor Nunca se Esquece Autor: Júlio Magalhães Editora: A Esfera dos Livros Estamos perante uma obra recheada de emoções que tem por cenário os terríveis acontecimentos que antecederam a independência das antigas colónias portuguesas em Africa. Foi enquanto decorriam os anos de 1974 e 1975 que , em Angola, a desenfreada luta pelo poder por parte dos movimentos independentistas espalhou o terror e a morte naquela que já fora considerada a jóia do império portugues, A escalada da violencia foi de tal ordem que não restou outra saída senão a fuga desesperada de quem se viu obrigado a deixar tudo para tras, casa, terras, fábricas, emprego e amigos.Foram milhares de Portugueses que se viram assim forçados a partir e a recomeçar uma nova vida num Portugal que assistia à sua chegada com desconfiança.  Guerra e Paz autor: Leão Tolstoi Editora: Publicações Europa América O livro conta a história de 5 famílias aristocráticas, particularmente os Bezukhovs, os Bolkonskys e os Rostvs, e o vínculo de suas vidas pessoais com a história de 1812-1813, principalmente com a invasão da Rússia por Napoleão em 1812. O mal eo ódio estão dentro de nós. Mas também o amor, incluindo o amor à paz. Ele pode ser pequeno, mas pode ser elevado por via da razão, da inteligência e dos nossos valores éticos.  A Saga de um Pensador Autor: Augusto Cury Editora: Pergaminho Marco Polo é um estudante de Medicina, um espírito livre cheio de sonhos e expectativas. ao entrar para a faculdade, é confrontado com uma dura realidade: a da insensibilidade e frieza dos seus professores, que não percebem que cada paciente é, mais do que um conjunto de sintomas, um ser humano com uma história complexa e única de perdas e desilusões. Indignado o jovem desafia profissionais de renome internaciobal para provar que os pacientes com perturbações psíquicas precisam de mais que remédios e diálogo - precisam de ser tratados como pessoas, como iguais.  Os Maias Autor: Eça de Queiroz Editora: Circulo de Leitores Os Maias, obra de Eça de Queiroz, é uma das melhores obras que já li até hoje, e conta-nos a história de 3 gerações e as personagens são imtemporais, algumas figuras públicas merecem e são dadas a que se façam comparações, talvez no todo mas em partes, a futilidade, a hipocrisia e a mediocridade, pra não dizer outras, estão patentes em muitas. Na verdade, o seu mais famoso romance é uma tragédia burguesa, pois que lá está a grave transgressão moral, cometida em completa inconsciência por seus 2 personagens centrais - Carlos Eduardo e Maria Eduarda.  A Vida Num Sopro Autor: José Rodrigues dos Santos Editora: Gradiva Portugal, anos 30. Salazar acabou de ascender ao poder e, com mão de ferro, vai impondo a ordem no país. Portugal muda de vida. As contas são equilibradas, Beatriz Costa anima o Parque Mayer, a PVDE cala a oposisão. Luís é um estudante idealista que se cruza no liceu de Bragança com os olhos cor de mel de Amélia. através da história de uma paixão que desafia os valores tradicionais do portugal conservador, este fascinante romance transporta-nos ao fogo dos anos em que se forjou o Estado Novo. Este último ainda o estou a acabar, mas confesso que cada livro é uma nova descoberta e uma completa surpresa! Margarida by Alda BEBA ANTES DE TER SEDE A sede é um aviso tardio de desidratação, é a forma que o corpo tem pra nos alertar que os níveis de água estão perigosamente baixos no organismo.
Digestão, absorção de nutrientes, circulação sanguínea, eleminação de toxinas, protecção de orgãos e tecidos, combate à flacidez da pele, regulação da temperatura corporal, tudo isto é proporcionado pelo elemento mais fundamental à vida de todos os seres da Terra : a àgua.
Sem água não há vida.
Uma pessoa pode sobreviver várias semanas sem comer, mas suporta apenas 3 dias sem beber.
Num quadro de desidratação, todo o funcionameno do organismo é comprometido e entra-se em processos de confusão, delírio,dificuldade de concentração, cansaço, dores musculares e articulares, dores de cabeça, difulcades de visão e auditidas.
Em média, perde-se cerca de 2 litros e meio de água,através dos mecanismos de resíduos e toxinas do corpo, como a respiração, a evaporação, a transpiração e o funcionamento renal e intestinal.
Deve repôr-se constantemente este nível, consumindo cerca de 2 a 3 litros de água por dia, de preferência bebendo pouco de cada vez e várias vezes ao longo do dia.
Os grupos com maior risco de sofrer desidratação são as crianças e os idosos, cujo mecanimo da sede pode não estar a funcionar convenientemente.
Aliás, a sede é um aviso tardio de desidratação , é a forma que o corpo tem pra nos alertar que os níveis de água estão perigosamente baixos no organismo.
Também os problemas gastrointestinais, como vómitos persistentes e diarreia, conduzem á desidratação, que é a doença que mais crianças(até 1 ano de idade) mata em todo o mundo, principalmente devido a problemas intestinais.
Se estiver perante um caso de desidratação, dê a beber um pouco de uma bebida isotónica, própria para desportistas, e procure um médico ou um hospital.
Beba água ao longo do dia, e aumente o consumo no tempo quente.
Lembre-se que a desidratação pode matar.
Margarida by Alda 9 mai QUANDO A AMÊNDOA É RAINHA Na altura da Páscoa , toda a gente se lembra das Amêndoas. Pois é, mas no resto do ano, também convém lembrar que as amêndoas servem para fazer lindos e saborosos pratos com um toque especial e bastante requintado. Aproveito esta entrada para relembrar alguns (escolhidos por mim) e talvez ao sugerir-los, lhes venha á lembrança até alguns que costumam fazer e que se adicionar-mos este fruto mediterrânico, o sabor fique mais requintado e a apresentação também leva uma melhoradela, pois segundo a sabedoria popular "Os olhos também comem". DOURADA RECHEADA COM AMÊNDOA 1 cebola pequena 6 dentes de alho 1 dl de azeite 2oogrs de carne de vaca limpa 2c (sopa) de miolo de amêndoa(sem casca) 1,2kg de douradas 1 molho de espinafres cozidos sal, pimenta e azeite qb. Pique a cebola e a metade dos alhos. Refogue ambos no azeite. Tempere com sal e pimenta e junte a carne, cortada em cubinhos. Deixe cozinhar e acrescente a amêndoa. Arranje o peixe, abra-o pela barriga, retire-lhe cuidadosamente a espinha central e recheie-o com o preparado anterior. Feche-o, cozendo-o com a agulha e fio de cozinha, fazendo alguns golpes no lombo. Tempere-o com sal e pimenta e leve-o ao meio do forno, a 180ºC, durante 20 minutos. Coloque os espinafres cozidos num tabuleiro refractário. Descasque os restantes alhos, corte-os ás rodelas e junte-os aos espinafres. Regue com um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta. Tape o recipiente com papel de alumínio e leve-o ao meio do forno, a 180ºC, por 10 minutos. Retire e sirva com as douradas recheadas. Decore a seu gosto. SALMÃO COM LEGUMES 4 postas de salmão 1 alho francês(parte branca só) 1 curgete 1 beringela 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite 100grs de cogumelos 8 tomates-cereja 50grs de manteiga " c(sopa ) de alcaparras 2 c (sopa) de amêndoa laminada sal e pimenta qb. Tempere o salmão com o sal e a pimenta e reserve. Corte o alho francês em rodelas e a curgete e a beringela em cubos. Ferva os legumes em água por 3 minutos, retire-os, escorra-os e reserve deixando arrefecer. Descasque e esmague os alhos e saltei-os no azeite com os cogumelos cortados em quartos e os legumes reservados. Tempere com sal e pimenta, junte o tomate cortado em metades e salteie mais um pouco; reserve quente. Leve a manteiga ao lume, junte-lhe o salmão e deixe dourar. Retire e reserve quente. Na mesma gordura, salteie as alcaparras e a amêndoa. Tempere com sal e pimenta e sirva-as sobre o salmão e os legumes. FILETES DE PESCADA COM AMÊNDOA 8oogrs de filetes de pescada 1 limão(sumo) 600grs de brócolos 4 cenouras 1 ovo 1 raminho de aneto 6 c (sopa)de maionese sal e pimenta,farinha, óleo e amêndoa laminada qb. Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo de limão. Corte a cenoura ás rodelas e os brócolos em pedaços menores.Coza-os em água temperada de sal. Passe os filetes por farinha, pelo ovo batido e por amêndoa. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente. Pique o aneto e envolva-o na maionese.Sirva o peixe com os legumes e a mistura de maionese. EMPADAS DE AMÊNDOA E FRANGO 1 receita de massa -base 100grs de amêndoa palitada 1 raminho de salsa 2 c (sopa) de manteiga para untar 2 c(sopa) de farinha pra polvilhar 1 gema pra pincelar RECHEIO 1 peito de frango cozido 2 dl de molho bechamel sal, pimenta qb. 1 raminho de hortelã MASSA BASE 400 grs de farinha 100grs de manteiga 1 pitada de sal fino 2 ovos Envolva a farinha com a manteiga e o sal .Adicione os ovos e amasse muito bem, juntando água a pouco e pouco, até obter uma massa maleável. PREPARAÇÃO Prepare a massa- base e envolva o miolo de amêndoa e a salsa picada. Tenda e forre com ela 8 formas de empada, previamente untadas de manteiga e polvilhadas com a farinha. Corte 8 tampas com a massa restante e reserve. RECHEIO Desfie o frango e junte com o molho bechamel. Tempere com sal , pimenta e a hortelã picada colocando em seguida nas forminhas. Cubra com as tampas, pressione as extremidades e pincele com a gema batida. Leve ao forno a 190ºC, durante 35 minutos. Retire e desenforme. Sirva com acompanhamento a seu gosto. PATO ASSADO COM AMÊNDOAS 3 fatias de pão de forma sem côdea 1,5 dl de leite 100 grs de amêndoa palitada e torrada 1 cebola 2 dentes de alho 1,5 kg de pato 2 dl de azeite 750grs de batatinhas 2 raminhos de salsa sal, pimenta e amêndoa palitada e torrada qb. Ligue o forno a 18ºC. Coloque o pão no leite e junte-lhes a amêndoa, a cebola e os alhos picados. Tempere com sal e pimenta e reserve o preparado. Arranje o pato e recheie-o co a mistura anterior. Coloque-o num tabuleiro e regue-o com o vinho e o azeite. Tempere-o com sal e pimenta . Descasque as batatinhas e lave-as bem temperando-as com sal,junte-as ao pato e leve tudo ao forno, por 45 minutos. A meio do tempo, vire os e regue com o molho. Retire o tabuleiro do forno e polvilhe as batatas com a salsa picada. Sirva este preparado decorado com o resto das amêndoas que sobrou. PERNINHAS DE FRANGO COM AMÊNDOA 300grs de arroz 6dl de água fervente 1c(sopa) de manteiga 8 coxas de frango 1 dl de azeite 1 cebola 1 cenoura 2 dentes de alho 100grs de amêndoa torrada 1 dl de vinho branco 1 dl de natas 1 c (sopa) de sumo de limão 1 c(sopa) de salsa picada sal qb. Lave o arroz e coza-o na água temperada com sal e com a manteiga, por 12 minutos. Rectifique os temperos e reserve quente. Tempere o frango com sal e aloure-o no azeite. Junte-lhes a cebola, a cenoura e os alhos em pedaços. Deixe refogar e adicione metade das amêndoas. Refresque com o vinho branco e deixe reduzir. Retire a carne e adicione as natas ao molho; cozinhe até ferver. Junte o sumo de limão ao molho e triture-o. Rectifique os temperos e sirva o arroz e o frango regados com o molho, decorando o prato com a restante amêndoa torrada e a salsa picadinha . LOMBO RECHEADO 100grs de miolo de amêndoa sem pele 300grs de broa de milho 1 raminho de salsa 4 dentes de alho 1c (sopa) de manteiga 0,5 dl de leite 800grs de lombo de porco 1 folha de louro 200grs de cenouras 2 cebolas pequenas 0,5 dl de azeite 1 dl de vinho branco sal e pimenta qb. Triture a amêndoa, reservando algumas para a decoração, com a broa, a salsa e a metade do alho. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume com a manteiga. Quando se formar uma pasta rija, junte-lhes o leite e deixe engrossar mais um pouco. Rectifique os temperos e reserve. Faça um orifício na carne de uma extremidade á outra e recheie-a com a pasta. Faça pequenas incisões no topo da carne e introduza as amêndoas reservadas, para decorar. Ligue o forno a 180ºC . Tempere a carne com sal e pimenta, o louro, a cenoura, o restante alho e a cebola, tudo cortado em pedaços. Regue com o azeite e o vinho branco e leve ao meio do forno por 40minutos, regando, ocasionalmente, a carne com o próprio molho. Retire do forno e sirva com acompanhamento á sua escolha. MAÇÃS RECHEADAS 125 grs de açúcar 5 c(sopa) de água 1 c (sopa) de farinha 1 ovo 2 gemas 1 c (café) de canela em pó 4 maçãs reinetas amêndoa picada e canela em pó qb. Leve o açúcar ao lume com a água e deixe ferver, até obter um ponto-fio. Mergulhe os dedos em água fria e coloque uma gota da calda entre o polegar e o indicador. Ao afastá-los, forma-se um fio sem grande resistência. Reserve. Junte a farinha com o ovo, as gemas e a canela em pó. Mexa tudo muito bem e envolva o açúcar, em ponto, na mistura. Ligue o forno a 180ºC. Leve o preparado anterior a lume brando, até engrossar um pouco. Retire e deixe arrefecer. Entretanto lave as maçãs, corte-lhes o topo e escave o interior com cuidado , para não furar a casca. Coloque as maçãs num tabuleiro refractário, encha-as com o creme já frio e polvilhe-as com um pouco de amêndoa picada. Leve-as a cozer, no forno, durante 25 minutos. Retire-as do calor, deixando-as arrefecer e sirva-as, polvilhadas com canela em pó. PATUDOS 500grs de açúcar 1dl de água 180 grs de amêndoa triturada 60 grs de doce de gila 20gemas 4 ovos manteiga e açúcar em pó qb. Ligue o forno a 170ºC. Leve o açúcar ao lume com a água até formar ponto pérola, ou seja, quando se verte um pouco de calda de açúcar, de uma colher, forma-se um fio resistente, cuja extremidade é semelhante a uma pérola. Adicione a amêndoa e o doce de gila e envolva. À parte , bata as gemas com os ovos e misture-os no preparado anterior. Retire do lume e reserve. Unte um tabuleiro com manteiga e disponha o preparado. Leve ao forno, durante cerca de 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte o bolo em quadradinhos. Polvilhe com açúcar em pó e sirva-os. DOCINHOS DE AMÊNDOA 200grs de amêndoa em farinha sem pele 200grs de açúcar 1 clara 50 grs de fios de ovos de compra 1 xic de doce de ovos de compra Misture a amêndoa e o açúcar, adicione-lhes a clara e envolva muito bem, até obter uma massa homogénea . Divida-a em pequenas porções e molde bolinhas. Faça um buraco no centro de cada uma e preencha-o com fios de ovos. Feche, cubra com o doce de ovos e leve á parte superior do forno para dourar a 180ºC. Retire os docinhos do calor, deixe-os arrefecer e sirva de imediato. TACINHAS DE AMÊNDOA 4 dl de água 1 pau de canela casca de 1 limão 1 c (sopa) de maisena 4 ovos 50 grs de amêndoa filetada e torrada 1 cálice de amêndoa amarga canela em pó e amêndoa filetada e torrada qb. Leve ao lume a água com o pau de canela e a casca de limão, até levantar fervura. À parte, misture a maisena com os ovos . Verta a calda anterior sobre a mistura , mexendo sempre. Leve o preparado anterior a engrossar , mexendo sem parar. Retire-o do lume, juntando-lhe a amêndoa e a amêndoa amarga, mexendo de vez em quando para arrefecer. Sirva este creme bem fresco em tacinhas e polvilhado de canela e enfeitado com as amêndoas que se reservou. PUDIM DE AMÊNDOA 1 dl de água 320 grs de açúcar 150 grs de miolo de amêndoa sem pele e moída 1 c (sopa) de manteiga sem sal 12 gemas e 1 ovo caramelo líquido qb. Miolo de amêndoa pelado e torrado para enfeitar Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver. Retire do calor e adicione o miolo de amêndoa, a manteiga e aguarde que amorne. Bata as gemas com o ovo, passe por uma peneira de rede fina e incorpore no preparado anterior. Unte uma forma com caramelo líquido e verta o preparado. Leve ao forno em banho-maria a 190ºC, durante 1 h. Retire, deixe arrefecer completamente e desenforme. Decore com miolo de amêndoa e leve ao frio. Pois , eu poderia ficar aqui a escrever mais receitas, como sabem o nosso país é rico em gastronomia, e as recitas com amêndoa , são infindáveis. Mas ficará pra outra altura , esta entrada já está muito longa ... Para qualquer receita que queiram e que precisem , não hesitem e peçam , farei o possível pra a colocar ou para vos mandar. Com carinho Margarida by Alda
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